他是餐饮雕花师却转行做起泡沫雕塑

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Tag:  泡沫雕这是涂勇做泡沫雕塑的第二年。在此之前,他是一名技艺精湛并在全市获得多项厨艺大奖的优秀厨师。可能连他自己也没想到,自己有朝一日,会在泡沫雕塑上走出自己的一条路。 在渝
他是餐饮雕花师却转行做起泡沫雕塑

他是餐饮雕花师却转行做起泡沫雕塑

  这是涂勇做泡沫雕塑的第二年。在此之前,他是一名技艺精湛并在全市获得多项厨艺大奖的优秀厨师。可能连他自己也没想到,自己有朝一日,会在泡沫雕塑上走出自己的一条路。

他是餐饮雕花师却转行做起泡沫雕塑

他是餐饮雕花师却转行做起泡沫雕塑

  在渝中区创业孵化园见到涂勇的时候,穿着规整的他拿出随身携带的Ipad向我们展示泡沫雕塑产品,其中诸如小黄人、钢铁侠、阿凡达等电影里的明星在他们的泡沫雕刻产品中惟妙惟肖,栩栩如生。

  这是涂勇做泡沫雕塑的第二年。在此之前,他是一名技艺精湛并在全市获得多项厨艺大奖的优秀厨师。可能连他自己也没想到,自己有朝一日,会在泡沫雕塑上走出自己的一条路。

  对于26岁的涂勇来说,创业是一个艰辛的过程,但收获的时候却有一种难掩的兴奋。然而,这样的兴奋却没有为涂勇带来太过猛烈的效果,因为他突然发现,自己似乎是在一个夕阳产业中行走。“3D打印的成熟将重塑泡沫雕塑这个产业。”涂勇说。

  当他意识到这一点的时候,这个才在创业路上走过一小半的年轻人只能加快自己的步伐,在被淘汰前进入下一片蓝海。

  2004年,初中毕业的涂勇进入大渡口旅游学院学习厨艺。在其学习的课程中,食物雕刻是必修课之一,而这也是涂勇首次接触到雕刻这一项技能。

  对于厨艺,涂勇从小便十分喜欢。在旅游学院学习期间,他付出了比常人更多的努力,而这样的努力同样体现在对食物的雕刻上。在涂勇看来,自己在雕刻上并没有任何的天赋,唯一的优势是更加努力。冬天在萝卜上练习雕刻,由于手艺还不熟练,他的手指上满是伤口,于是缠上止血贴继续练习。不到两年的时间,涂勇的雕刻技术就从全班第一到了全年级第一,再到可以与老师的技术媲美,最后获得了重庆市食品雕刻方面比赛的一等奖。

  2007年,在毕业前的技能大赛上,在所有8项技能比赛中,他豪取第一。最后凭借着优异成绩以及在技能大赛上的出色表现,涂勇获得了包括希尔顿、万豪等酒店的青睐,但最终,他却婉拒了这几家知名酒店的邀请,加盟劲力酒店。如今,涂勇告诉我们,最后决定去劲力酒店是因为在知名酒店中提拔的流程太多,而自己希望在小一点的地方学到更多的东西。

  其实,当时的涂勇希望自己走一条餐厅运营的路子,因为在那时的他看来,这是最适合自己发展的路,而之前毕业的师兄也在这条路上有着很好的发展,有的甚至已经有了千万身家,管理着几家知名的餐厅。

  然而,在劲力酒店干了一年时间,涂勇才知道“山外有山”,曾经在学校风光无限的自己原来只不过是一只井底之蛙。于是,在之后的两年时间,涂勇一边在酒店工作一边拜师学艺,足迹遍布昆明、北京等地,而雕刻也是他学习的一项重要技能。

  直到2009年,一次偶然的机会,涂勇选择回到母校任教。也是从那个时候起,一个创业的梦在他心里燃起。

  机会出现在去年3月。当时,涂勇突然接到了一个广告公司的电话,问他是否能够用泡沫雕出一朵玫瑰花。

  对于从事食品雕刻已9年的涂勇来说,在泡沫上进行雕刻是一个完全陌生的领域,但他还是接下了这个单子,最后将一朵泡沫雕的玫瑰花交给了广告公司。当时,涂勇还在学校教书,并开了一家自己的餐饮店。

  在雕刻了玫瑰花后不久,这家广告公司又给了涂勇一个订单,希望他能够雕刻一个泡沫骰子出来。而在这个时候,广告公司的一句话猛然点醒了涂勇。“他们当时问我,为什么这么好的技术没有在商业上进行发展?”涂勇说。这最终让涂勇决定放弃餐饮,开始做泡沫雕塑。

  对涂勇来说,创业异常艰辛。在决定做泡沫雕塑后,他在沙坪坝新桥按揭了一套房子,首付10多万是他工作后的全部积蓄,每月1400多元的按揭费用则基本上是他每月的大部分收入,剩下不到400元钱则是自己和两个徒弟一个月的生活费。

  涂勇至今还记得,那个时候为了省钱,三人早餐和午餐就合二为一,晚上则在超市买一些廉价的菜来吃。在创业的初期,在泡沫雕塑上,涂勇也遇到了难题,当他接到几笔单子后发现,自己雕的东西很多别人都不满意,而原因就在于“不像”。涂勇告诉我们,原因就在于自己没有经过系统的美术培训,所以一开始雕塑大多凭借自己的想象,完全没有等比例缩放等概念,所以最后雕出来的东西很容易出现比例失调。

  在那个期间,涂勇一个月基本上能够接到近4000元的单子,除去成本和人工费用,最后剩下的钱只有几百元,仅够维持生活。但是涂勇也在不断地调整自己,他开始抽空到美院学习,同时在百度上搜索泡沫雕塑的视频来看。

  转机出现在去年10月。当时UME电影院通过网上找到涂勇,问是否能够做石头的泡沫雕塑。涂勇当时给对方的报价不到300元,真的开始制作后,涂勇才发现,这个报价还不够成本。但是,涂勇还是硬着皮头把这笔单子完成了,交货后仔细一算,他发现自己亏了700多元。

  然而两个月后,UME再次找到涂勇,问他们是否可以做橱窗展示,涂勇同样一口答应了下来。

  这次为UME做的橱窗展示是为《卑鄙的我2》造势,需要做一个长六米的沙滩,还有几个小黄人,总报价是1.8万元。在接到这笔订单后,涂勇做出了一个意外的决定,他没有要UME的订金,而是告诉他们如果做好后对自己的产品满意再付款。

  这是涂勇从创业至今接到的最大一笔订单,然而卡通雕塑对他来说并不擅长,为此他亲自上阵,带着两名徒弟起早贪黑的工作,最终在约定时间内完成。涂勇说,成功完成这笔订单不仅让自己掘得了创业后的第一桶金,而且因为得到了UME的认同,让他获得了极大的满足感。

  在此之后,UME成为了涂勇稳定的客户,基本上每月都能够接到一两笔订单,这也让涂勇每月有了上万元的稳定收入。而这个时候,涂勇开始马不停蹄的扩大生产规模,他在大渡口租了一个厂房进行生产,为下一波发展的机遇做好准备。

  涂勇的第二波发展机遇出现在今年元旦节。因为节日的到来,重庆各大商圈为了渲染节日氛围,对泡沫雕塑的需求猛增,这让涂勇当月的订单就猛增到数十万元。

  在业务量猛增的同时,涂勇也开始对客户进行分析,在他看来,要达到客户的要求无非做到三点,即:质量好、价格公道、效率高。为此,他同样不收取客户的订金,而是在客户收到产品满意后才付款。而这也让涂勇很快就成为了多家广告公司和商场的供应商,如今每月的产值已经能够做到近20万元。

  最开始,涂勇认为做泡沫雕塑让自己进入了一片蓝海。因为在进入这个行业之前,他曾经做过一个市场调研,发现重庆大概有4家规模较大的泡沫雕塑公司,但泡沫雕塑仅仅是其一个附属产业,原因就在于泡沫雕塑的单价低且利润不高。

  但是,泡沫雕塑在重庆却有着广阔的市场。原因就在于泡沫雕塑可以运用的领域比较广泛,从婚庆到商场宣传再到房地产展示都是泡沫雕塑可以触及的地方,涂勇曾经查询过承接泡沫雕塑的广告公司就有200多家,婚庆公司有80多家。“但是他们并不生产泡沫雕塑,而我们就能够成为他们的供应商。”涂勇说。

  如今他在不断地铺开自己的渠道,希望将自己的渠道铺开后通过流水线生产把整个产品的生产成本降低一半,从而让公司更具市场竞争力。

  然而,当涂勇加大力度铺开渠道和扩大生产规模的时候,另一个危机却开始出现。“3D打印对泡沫雕塑产生巨大的影响。”涂勇说,这个影响几乎是颠覆性的。

  在涂勇看来,当3D打印技术成熟并运用于泡沫雕塑的时候,整个产业的成本将大幅下降,效率也将大幅提高,而且形象也更加逼真。“可能一个人花一天完成的产品,通过3D打印几分钟就完成了。”

  为此,涂勇想到的办法就是向产业链的下游扩展。如今,除了泡沫雕塑的制作外,涂勇的公司也开始进行广告策划等方面的工作。对于以后公司的发展,涂勇认为这将是一个传媒公司,泡沫雕塑将是其中的一部分。

  而在泡沫雕塑今后的发展上,涂勇希望其能够在3年内做到产值1000万。“当我们规模上去后,在3D打印技术到来的时候,我们才能够更有底气地应对。”涂勇说。